《義式香料香雞腿佐杏鮑菇》🍗
只用「義式綜合香料」及「海鹽」兩樣調味料醃製而成的雞腿排，雞皮微酥脆、肉多汁、香料氣味也很濃郁，超好吃！
另利用雞腿排逼出的油脂順便煎杏鮑菇吧，杏鮑菇吸取了雞腿油脂及香料氣味，完全不用額外調味，Q軟爽口，也一樣好吃！
一鍋兩物，方便、省時、美味！😋
與大家分享簡易做法～
①雞腿排洗淨，切除邊緣多餘油脂，於肉面輕劃幾刀(不劃斷)。
②於雞腿兩面均勻撒入：「義式綜合香料」及「海鹽」，以手揉均勻後靜置醃約15分鐘(或冷藏醃過夜)。
③取平底鍋，熱鍋後入少許油(不沾鍋可免熱鍋及加油)，油也熱時，將作法2入鍋香煎(雞皮面先煎)。
④以中小火煎至雞皮呈現金黃酥脆感，將雞腿排翻面並蓋上鍋蓋，以小火燜煎數分鐘(或煎至肉色變白)。
⑤打開鍋蓋，於鍋邊放入切妥的杏鮑菇。
⑥整鍋煎熟即可起鍋。(★雞腿以筷子可輕易的刺穿、杏鮑菇煎軟及上色)
⑦起鍋後靜置約5分鐘，即可切塊享用。
☆杏鮑菇可撒些洋香菜增色。
🥢便當夥伴：炒高麗菜、常備辣炒秋葵、黑米+五穀米飯。
_____/ 無關料理 /_____
日前與一樣是長頭髮的同事妹妹聊到燙髮，原來我們都有計劃先將頭髮留長，然後再燙捲這樣。
漂亮的長髮同事妹妹說：「我們快到腰的長度，如果要燙捲的話大約4000元起跳。」
一聽到4000元，我居然回：「4000元可以買好多菜耶！」
哈哈哈~大媽性格秒現，真糗😂
我的價值觀真的很妙，1800元的便當盒買了、1280元的小湯匙買了，但只需花4000元就可以維持數月的燙髮….居然下不了手XDDD
#還要再加染 #加護啊 #按計算機中 😅
大家星期五快樂❤️
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#好好吃 #便當料理 #健康飲食 #雞腿 #LUNCH
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